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，鲣鱼家常希望对各位有所帮助！法鲽

本文目录

1. 清蒸鲣鱼的做法做法
2. 腌制鲣鱼的做法
3. 深海蓝鲣鱼怎么煮

清蒸鲣鱼的做法

材料：净鱼250克 ，西兰花100g、鲣鱼家常黄芪少许、法鲽枸杞10粒
 、做法山药50g、鲣鱼家常百合10g 、法鲽香菇3朵 。做法

做法：

1、将鱼洗净后腹部切花刀，配料均切好备用 。

2、将切好的鱼中加入料酒，葱姜 
、香菜放入鱼肚中少许，再依次将山药 、西兰花
、黄芪、枸杞、香菇 、百合放在鱼身上，撒入味精
。

3 、开锅后将鱼放入蒸3分钟，蒸至8成熟时再加入少许香菜
，出锅前淋入酱油、香油即可。

腌制鲣鱼的做法

1、材料：鲜鲣鱼10条，生姜、生蒜头、生抽 、老抽、鱼露 、料酒、砂糖 、胡椒粉、盐、鸡粉等适量 。棉绳或小麻绳 、竹签适量 。

2 
、鲜鱼处理好洗净沥干水份，肉厚大条的可在鱼身上划几刀，一来容易腌入味，二来晾晒又快些干。

3、把腌料拌匀。腌料可以随意调整。如果你喜欢辣 ，就加辣椒粉。如果你喜欢辣的，可以加胡椒粉
 。

4 、加入腌料拌均匀腌渍4小时。

5 、在腌制过程中
，将新鲜的鱼在适当的时间翻两三次，使鱼充分腌制后尝起来。

6
、腌好的鱼用棉绳一根一根地套上
，鱼肚可以用牙签或小竹签摊开晾干 。

7 、晾晒的鱼儿干湿度 ，一般有北风加阳光晒三天至五天可以了。

深海蓝鲣鱼怎么煮

材料
：净鱼250克，西兰花100g、黄芪少许 、枸杞10粒、山药50g、百合10g
、香菇3朵 。

做法：

1 、将鱼洗净后腹部切花刀，配料均切好备用
。

2、将切好的鱼中加入料酒，葱姜  、香菜放入鱼肚中少许，再依次将山药 、西兰花、黄芪、枸杞
、香菇、百合放在鱼身上，撒入味精 。

3 、开锅后将鱼放入蒸3分钟
，蒸至8成熟时再加入少许香菜，出锅前淋入酱油、香油即可 。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家 。