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，家蛋茄下面我们开始吧 ！法鸡

本文目录

1. 鱼香茄夹肉最正宗做法
2. 茄子夹肉的做法家常做法
3. 茄夹肉怎么炒好吃

鱼香茄夹肉最正宗做法

食材 ：茄子，猪肉 ，视频面粉或吉士粉，鸡蛋夹的家常生姜，茄夹蒜子
，家蛋茄葱 ，香醋，白糖，鸡精，番茄酱，生粉，二荆条泡辣椒 ！

做法：1先把茄子去头去尾 ，第一刀不要切断  ，第二刀切断 ！再把生姜蒜子泡辣椒切成末备用
！

2猪肉切成薄片
，利于炸熟！把切好猪肉片放在茄夹里面 ！

3调面粉糊,调好了之后锅中烧油 ，把茄夹裹上面糊下油锅里炸，炸至金黄色捞出 ！

4锅烧油 ，下入生姜蒜子二荆条泡辣椒末爆香 
！倒入清水，再调入香醋 ，白糖，鸡精 ，番茄酱，把炸好的茄夹放入锅里煮一下，煮好捞出装盘。

5收汤汁 ，锅里倒入提前加水的生粉慢慢收汁，成黏糊状即可
！

6将汤汁倒入茄夹里，撒上葱花即可！

茄子夹肉的家常做法

材料

茄子2个 ，猪肉100克，面粉0.5碗 ，姜适量，葱适量，味极鲜适量，蛋白0.5个，蛋黄1个 ，五香粉适量
 ，料酒适量 ，盐适量，油蛋黄1个

做法

1.把茄子洗净，擦干水分，斜切一片（不切到底），切第二片到底。

2.把猪肉、葱 、姜剁成碎末
，加适量盐、味积鲜 、料酒、五香粉
、半个蛋白搅匀放置15分钟
。

3.调面糊 ，半碗面粉加水、一个蛋黄 、少许盐调和均匀待用。

4.把肉馅夹在两片茄子中
，挂上面糊。

5.放入烧开的油锅炸制 ，两面颜色呈金黄即可捞出控油盛盘。

茄夹肉怎么炒好吃

原料

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茄子适量、猪肉馅适量、鸡蛋适量 、面粉适量 ，葱适量、姜适量
、胡椒粉适量 、盐适量、食用油适量

1/准备好一小碗猪肉馅 。

2/加入蛋清，搅匀，再加入葱
、姜搅匀。

3/搅拌好的肉馅中，再加入胡椒粉 、盐，搅匀。

4/茄子切成这样，中间一刀不切断。

5/将肉馅夹子茄子中间，轻轻按压好。

6/先将茄盒子装盘，放微波炉4分钟左右，一盘放不下 ，就分多次 ，不要把茄盒摞起来。

7/在刚才没有使用的蛋黄中，再打入一颗鸡蛋，搅匀，加入一些面粉，搅匀
，不要留有面疙瘩。

8/加热过的茄盒子，裹上刚才搅匀的蛋液。入油锅炸 ，正反面交换着炸 ，炸至变面变硬 ，呈金黄色即可 。

9/美味又好吃的乡下阿东茄夹子的做法完成开吃了
。

关于鸡蛋茄夹子的家常做法到此分享完毕 ，希望能帮助到您。