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将油菜洗净,整棵洗(一定要仔细冲洗每个叶子里面 ,家常家常注意不要弄散)。香菇香菇香菇去蒂洗净
步骤2
洗干净的油菜油菜油菜,整棵放在盘子里中间放上冬菇 ,做法做法蒸三到五分钟(视油菜大小决定),大全大全时间不能太长 ,家常家常否则蒸老了 。注意蒸出来的水不要扔掉 。
步骤3
利用蒸油菜的时间,把大蒜切碎 ,用糖、蚝油、海鲜酱油调成汁。
步骤4
油菜蒸好后,放一边晾凉。锅内放少许油,先把大蒜倒进去煸出香味 ,注意用小火,否则蒜会糊,有苦味 。然后倒入调好的酱汁,迅速翻炒关火 。
香菇油菜炖豆腐是一道美味又营养的家常菜 ,做法如下:
所需材料 :
1.香菇5-6朵
2.油菜适量
3.豆腐1块
4.葱姜蒜适量
5.鸡精 、盐、生抽、料酒、清水适量
6.红椒 、香油适量
步骤 :
1.香菇用温水泡软 ,去蒂切块 ,油菜摘洗干净,豆腐切块备用。
2.热锅凉油 ,加入葱姜蒜爆香。
3.加入香菇块炒制 ,加入料酒去腥味。
4.倒入清水,加入鸡精、盐 、适量生抽,转小火焖煮5分钟 。
5.加入油菜焯水 ,再加入豆腐块 ,继续焖煮5分钟即可 。
6.加入红椒丝和少量香油提味 ,即可出锅 。
香菇油菜炖豆腐营养丰富 ,富含蛋白质、维生素和纤维素 ,可以增强人体免疫力 ,促进消化吸收 ,适合大家食用 。
材料
香菇150克 ,小油菜心200克 ,耗油适量 ,糖适量 ,盐适量
做法
1.油菜心清洗干净 。
2.水中加少许盐和油 ,烧开焯烫油菜心。这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽,其他蔬菜也适用。
3.油菜心捞出过凉。
4.挑选大小基本一致,表面光洁的香菇,去梗备用 。
5.锅中放油 ,烧热下香菇翻炒 ,炒到发软。
6.加适量开水煮开 。
7.烧开后加耗油 ,糖,根据个人口味加盐 。转小火炖至香菇入味,软而不烂。
8.取一长盘 ,小心将油菜心摆盘。关火,一片片的在另一边摆上香菇 。将锅中汤汁勾芡,浇在香菇上即可 。
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