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本文目录

1. 河北炖酥鱼的大全正宗做法
2. 河北酥鱼做法
3. 河北永年正宗酥鱼做法

河北炖酥鱼的正宗做法

活鲤鱼宰杀洗净，在流水下冲干净血污
。河北河北捞出来甩干水分 ，家常然后用纱布把每条鱼分别包裹起来备用。鱼的鱼

2.净锅上火，做法做法把蔬菜料放到锅最底部铺平，大全然后在上面在放一个竹箅子压倒上面。河北河北

3.然后把处理好的家常鱼，整齐的鱼的鱼平铺到竹箅子上面
，然后把全部香料、做法做法调料倒入锅中
 。大全最后把高汤也倒入锅中搅拌均匀。

4.大火烧开后，立即改文火慢慢熬制（以汤汁冒鱼眼泡为宜）
。熬制10小时左右即可  。

5.关火等汤汁完全变凉后，这时用工具轻轻地把鱼捞到盘中，撒上葱花椒圈即可

河北酥鱼做法

材料 ：

鲫鱼10条、水发香菇适量、肥猪肉适量、葱段适量、姜片适量、糖适量 、盐适量
、料酒适量 、醋适量、酱油适量、高汤适量

制作方法：

1 、首先将鱼去内脏洗净控干水，水发香菇去蒂 ，肥猪肉切成丁
，葱、姜洗净切成段和片。

2 、然后在蒸锅点火放入小盘，摆入一层葱段 、姜片、香菇，放入一层鱼再放入一层葱段
、姜片 、香菇
，放入糖、盐 、料酒
、醋
、酱油、高汤。

3 、最后等到锅开后将大火改为小火炖1至2个小时至鱼酥烂即可食用
。

河北永年正宗酥鱼做法

食材
 ：

鱼块400克，鸡蛋1个  ，啤酒300毫升 ，姜2克，蒜3瓣，大葱10克 ，小葱3根、食用油20克
，豆瓣酱3克
，盐2克  ，酱油3克 ，胡椒粉2克 ，鸡精2克，面粉30克
，料酒3克

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