内容摘要：大家好，如果您还对鱼炖冻豆腐的家常做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享鱼炖冻豆腐的家常做法的知识，包括鱼炖冻豆腐的家常做法窍门的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧

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！鱼炖鱼炖

本文目录

1. 白鲢鱼炖冻豆腐的冻豆冻豆做法
2. 番茄鱼块炖冻豆腐的做法
3. 红头鱼炖豆腐的做法

白鲢鱼炖冻豆腐的做法

主料  ：白鲢鱼450克
 ，豆腐300克

辅料
 ：香菇10克，腐的腐油菜心2棵,家常家常金华火腿10克 ，香菜5克

调料：花生油5克，做法做法胡椒粉3克 ，窍门盐4克，鱼炖鱼炖料酒3克，冻豆冻豆大葱2段，腐的腐生姜2片

制作方法：

1.将白鲢鱼，去鳞、去鳃洗净 ，切片备用；豆腐切厚片，香菇、火腿切片。

2.炒锅注油烧热，放入姜片擦锅 ，下入鱼肉煎至上色。

3.加大葱爆香，加香菇  ，火腿，青菜心
，豆腐及适量汤汁 ，用旺火烧开
，改用小火炖至熟烂 ，加入料酒 ，盐调味即成 。

番茄鱼块炖冻豆腐的做法

原料

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冻豆腐(300克)

鱼肉(300克)

番茄(2个)

葱(2段)

盐1勺

蚝油1勺

料酒1勺

糖适量

蒜3瓣

1/准备佐料

2/一块豆腐切成块备用

3/炸豆腐

4/炸熟至金黄捞出备用

5/炒番茄，到粘稠。放少许白糖。里面有蒜末

6/加汤
，加生抽酱油，蚝油，一起煮

7/放鱼
，鱼是提前炸好的  。

8/出锅撒上葱花即可，非常好吃哦 。

9.美味又好吃的番茄鱼块炖冻豆腐的做法完成开吃了
。

红头鱼炖豆腐的做法

用料：

红头鱼5条

豆腐500克（一整块）

料酒2勺

盐1勺

葱1根

姜6片

蒜8瓣

蚝油2勺

花椒10粒

香菜1根

红头鱼炖豆腐的做法、步骤 ：

步骤1

红头鱼洗净去鳞收拾干净，鱼鳍很长很尖要千万当心别刺破手。

步骤2

大约5条炖一锅。

步骤3

豆腐切块，葱姜蒜提前切好。

步骤4

起锅烧油，七成油温鱼下锅开始煎 ，两面各煎1分钟。

步骤5

鱼集中到一边，另一边下葱
、姜、蒜、花椒粒，炒香后 ，小心的炒匀 ，当心鱼身易碎。

步骤6

加开水 ，大火烧开。这里要注意：一定要开水才能熬出白色鱼汤。

步骤7

下豆腐 ，蚝油
，盐，料酒小火炖20分钟，来点香菜点缀就可以出锅了。

步骤8

豆腐的香气加加上鱼肉的鲜美风 ，一道红头鱼炖豆腐就做好了。

鱼炖冻豆腐的家常做法的介绍就聊到这里吧 
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