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本文目录

1. 广东香菇油菜家常做法
2. 香菇炒油菜最简单方法
3. 家常菜香菇炒油菜做法

广东香菇油菜家常做法

广东香菇油菜的菜家常家常做法

准备食材：葱姜蒜切沫，香菇、法香油菜洗净。油菜

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油菜洗净后用刀在根部划十字刀 。家常

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香菇去掉根部。做法

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锅中烧开水，大全倒入油菜焯水，香菇小油至变软变色捞出放入凉水中。

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再将香菇放入锅中焯水后捞出备用。

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起锅烧油 ，然后加入葱姜蒜末，慢炒煸香。

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加入香菇 、生抽、老抽
、耗油，翻炒
。

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再加入适当水 、盐
、鸡粉 、糖、胡椒粉焖制成汁。

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可以将油菜做点装饰然后摆盘。

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锅中淋入些许水淀粉拌匀。

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将香菇与汤汁放在油菜根部，即可完成。

香菇炒油菜最简单方法

将油菜洗净
，整棵洗（一定要仔细冲洗每个叶子里面，注意不要弄散）。香菇去蒂洗净

步骤2

洗干净的油菜，整棵放在盘子里中间放上冬菇，蒸三到五分钟（视油菜大小决定） ，时间不能太长 ，否则蒸老了 。注意蒸出来的水不要扔掉。

步骤3

利用蒸油菜的时间，把大蒜切碎，用糖 、蚝油 、海鲜酱油调成汁
。

步骤4

油菜蒸好后，放一边晾凉。锅内放少许油，先把大蒜倒进去煸出香味，注意用小火，否则蒜会糊 ，有苦味 。然后倒入调好的酱汁
，迅速翻炒关火。

家常菜香菇炒油菜做法

材料

香菇150克 ，小油菜心200克 ，耗油适量 ，糖适量
，盐适量

做法

1.油菜心清洗干净。

2.水中加少许盐和油，烧开焯烫油菜心。这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽 ，其他蔬菜也适用。

3.油菜心捞出过凉。

4.挑选大小基本一致，表面光洁的香菇 ，去梗备用。

5.锅中放油，烧热下香菇翻炒，炒到发软。

6.加适量开水煮开 。

7.烧开后加耗油 ，糖，根据个人口味加盐。转小火炖至香菇入味，软而不烂。

8.取一长盘 ，小心将油菜心摆盘。关火，一片片的在另一边摆上香菇。将锅中汤汁勾芡，浇在香菇上即可。

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